为进一步规范市场海鲜交易区经营秩序，压紧压实商户食品安全主体责任，切实提升商户守法诚信经营意识，有效防范化解各类食品安全风险。同时引导商户严格落实明码标价、索证索票等常态化经营规范，全力保障消费者合法权益，打造安全合规、诚信有序的海鲜消费环境，我市场特邀沙区市场监督管理局九家湾张涛科长，为海鲜交易区全体商户开展食品安全专题宣传教育培训。
本次专题宣教聚焦海鲜经营核心要点，靶向补齐经营短板，重点围绕四方面内容开展宣讲。
一是狠抓食品安全主体责任落实。详细讲解海鲜产品进货查验、仓储保鲜、加工售卖等全流程操作规范，明确各环节食品安全管控标准，筑牢食品安全第一道防线。
二是严明明码标价法律法规要求。普及价格监管相关条例，引导商户规范标价公示行为，坚决杜绝价格欺诈、哄抬物价、变相涨价等违法违规经营行为，维护市场价格秩序。
三是细化索证索票制度实操规范。系统讲解票据留存、进货台账登记、货品溯源管理的标准流程，要求商户做到货品来源可查、去向可追、全程可控，实现规范化溯源管理。
四是开展典型违法案例警示教育。结合海鲜经营领域高频违法案例，深度解读日常经营中的风险隐患和违规处罚标准，以案释法、以案警示，督促商户时刻紧绷合规经营弦，依法依规开展经营活动。
